一是營銷能力欠缺,缺少工具和方法,獲客難,很大程度上依靠自然人流量;
二是缺少客戶管理能力,客戶運營粗放,“回頭客”少。這兩個問題共同導致了門店的經營成本不斷升高。" />
發布時間:2021-08-25
中國的餐飲市場規模龐大,競爭也很激烈,有著共同的經營痛點問題:
一是營銷能力欠缺,缺少工具和方法,獲客難,很大程度上依靠自然人流量;
二是缺少客戶管理能力,客戶運營粗放,“回頭客”少。這兩個問題共同導致了門店的經營成本不斷升高。
因而,私域流量運營的方法是非常適合餐飲行業的,通過對門店顧客的反復觸達,促進頻繁復購,并推動餐廳的客戶管理能力的提升,將客戶流量掌握在自己手中,降低經營成本,提升業績。
獲客渠道單一
營銷能力有限怎么辦?目前的獲客渠道較為單一,主要依靠以前積累的老客戶、商務人脈資源和周邊小區的居民等,客戶增長逐漸陷入瓶頸。同時,營銷團隊正在建立,營銷能力相對較薄弱,營銷方式與內容一時跟不上餐廳的需求。
線下海報:企微裂變
顧客的決策周期短,很容易受到優惠的吸引,裂變活動是用戶增長的有效方式。
異業合作:渠道活碼
可以與周邊非競爭商家合作,如電影院、KTV、超市等,為餐廳引流,顧客可以從合作商家處獲得餐廳的優惠卡,顧客掃碼添加客戶經理企業微信,拿到優惠券,進而促進消費。
抽獎引流,提升復購
抽獎活動可以充分調動顧客的消費積極性,雖然中大獎的概率低,卻又很多人樂此不疲的參加。這樣,顧客在結賬時,店員引導顧客掃碼參與抽獎,抽到優惠券后,可以在下次用餐抵扣,促進復購。
客戶管理難
如何增加回頭客?
餐廳的重中之重是提升老顧客的復購率,重復到店消費,或推薦朋友消費。
客戶標簽,了解需求并提升復購
同時,顧客從不同渠道進入,將自動打上渠道標簽;客戶經理在與顧客的日常溝通中,若命中關鍵詞,也會自動打好聊天標簽,快捷省事。
通過客戶標簽,能夠準確了解顧客的需求,在企微側邊欄的“客戶詳情”中一目了然,利于精準向顧客推薦餐飲套餐與服務。
客戶階段,分層運營客戶
目前,主要根據客戶是否到店就餐,到店次數來劃分客戶階段是“新成交”還是“多次成交”,分別對新老客戶分別制定不同的運營策略,精細化運營客戶,提升客戶體驗感與運營效率。