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發布時間：2021-09-23
民以食為天，飲食奠定了人們生活的基礎，是每天都離不開的，然而隨著餐飲市場規模慢慢接近飽和，餐飲行業的競爭越來越激烈。如果餐廳沒有自己的特色，也不會營銷，那很難吸引消費者上門。餐飲行業該借助什么平臺營銷才能吸引到更多顧客呢？
最火熱的社交消遣無疑是刷短視頻了，而在短視頻排行榜第一的就是短視頻。許多餐飲品牌借著短視頻的熱度進行營銷，通過線上與線下的互動贏取了良好的廣告營銷效果。
01 借助顧客短視頻，宣傳餐廳吸引人氣
想要借助短視頻吸引客流，可以從顧客著手，鼓勵他們在餐廳拍視頻。比如在餐廳就餐時拍短視頻，獲得相應數目的“小心心”，就可以打折或者贈予菜品、小禮物等等。
仔細研究那些爆火的餐飲品牌，我們不難發現，大多數被短視頻“捧紅”的產品，都是由顧客自己錄制轉載的，而并非餐廳老板主動策劃。值得留意的是，餐廳老板要設置一些適合錄視頻的有趣的點，好比西安的飲酒摔碗，西塘的拉客小哥哥等等，讓顧客有的拍，有的玩，最好還能和其他短視頻好友進行互動，這樣店鋪就不愁沒人來了。
這也符合短視頻里絕大部分視頻內容走向，都似乎是臨時起意，突發奇想，沒有計劃……恰恰是這樣的短視頻，才讓人感覺更加真實，更加可信，顧客才會心甘情愿的接受廣告的“安利”，不覺反感，反而樂在其中。
02 用短視頻曬出本店特色
如果你是一家有特色的餐廳，那就不妨試試用短視頻曬出你的特色。只要做的足夠感動人心，即使遠在天邊的顧客也會慕名而來。由此可見，一個能“拍短視頻”的特色餐廳對于顧客來說有多大的吸引力。
短視頻上流行一個段子：自從看了短視頻，想去重慶坐輕軌，想去西安喝摔碗酒，想去廈門吃冰激凌，想去鄭州喝答案茶……而現實情況是，真的有不少人就這么做了，千里萬里的飛過去，只為了拍個視頻。 所以，獨特的環境、新穎的菜式、貼心的服務，甚至是個性的菜單，都可以作為餐廳的獨特賣點，我們可以以顧客的視角，把這些特色拍成有趣的視頻，用短視頻曬出來，以此來吸引眼球。
03 邊吃邊玩，打破傳統。
商家可以充分發揮人民群眾的力量，創造各種神奇吃法玩法。沒有特色，也可以創造特色。
“短視頻爆品”產生流程，往往是網紅達人原創出色作品之后，隨之泛起一大批的模仿者，從而使得原創內容產生裂變式傳播，全方位觸達更多的吃瓜群眾，吃瓜群眾再通過親自體驗，成為新一輪的模仿者，這個過程不斷重復，最后導致爆款產品大紅大紫。
短視頻用戶大體可分為三類，分別是內容出產者、內容模仿者和吃瓜群眾。這種突破菜單、邊玩邊吃的形式，讓顧客自己動手創造，不僅趣味十足，互動感更強，而且操縱簡樸，易于模仿，抖友們能夠當即進店嘗試，隨之帶來海量的線下轉化。尤其是像海底撈、CoCo都可、星巴克這樣的全國連鎖型品牌，門店遍布大街冷巷，更是為抖友模仿體驗創造了“天時地利”，短視頻帶來的品牌宣傳效應真是難以估量。
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